Azienda Agricola Doganieri Miyazaki

Doganieri Miyazaki è una piccola realtà a conduzione familiare situata nell’Alta Tuscia laziale, a Castiglione in Teverina. L’azienda nasce dall’unione e dalla passione dei coniugi Maurizio, agronomo italiano, e Madoka, originaria del Giappone. Insieme producono vini artigianali di alta qualità in quantità limitate, autentica espressione del territorio.

La filosofia

La filosofia si fonda sul profondo rispetto per la natura. Le operazioni in vigneto e in cantina vengono eseguite prevalentemente a mano, seguendo il ciclo biologico delle piante e privilegiando un approccio artigianale e sostenibile. La vite è coltivata con cura e dedizione per preservare l’equilibrio naturale dell’ambiente e l’autenticità di ogni grappolo.

Il territorio

I vigneti si estendono su una collina a 350 metri sul livello del mare, affacciata sulla suggestiva Valle dei Calanchi e con vista su Civita di Bagnoregio. I terreni di origine vulcanica, ricchi di minerali, conferiscono ai vini eleganza e una spiccata nota sapida. La costante brezza che attraversa la collina protegge naturalmente i grappoli, favorendo una maturazione sana ed equilibrata.

Il simbolo

Il logo presenta al centro il Kamon della famiglia Miyazaki, il Maru ni Kenkatabami, circondato da tralci e grappoli d’uva: un simbolo che rappresenta l’incontro tra due tradizioni, due culture e una passione condivisa.

Galleria fotografica

I nostri vini

Airi

Bianco

Lazio Vermentino IGP

Vitigno: Vermentino 100% (3 cloni di Sardegna e 2 cloni di Liguria)
Gradazione: 14% vol
Annata: 2025
Zona di produzione: Castiglione in Teverina (VT), 350 m s.l.m.; terreno vulcanico, tufaceo, sabbioso
Vinificazione: Pigiadiraspatura, pressatura soffice e veloce, sedimentazione statica del mosto (circa 12 h in acciaio), innesto di lieviti selezionati, fermentazione 20 giorni a temperatura controllata, sosta sulle fecce fini con bâtonnage per circa 2 mesi.
Affinamento: 7 mesi in acciaio inox + 2 mesi in bottiglia.

Colore: Giallo paglierino tenue.

Profumo: Bella intensità aromatica, con evidenti sentori di fiori d'acacia, frutta a polpa bianca e leggero agrume in chiusura.

Sapore: Ricco, ben equilibrato tra freschezza e sapidità, di ottima persistenza. Airi è il nome della figlia dei titolari: in giapponese significa "il pero amorevole". Il fiore in etichetta è quello del nashi, pero asiatico molto amato in Giappone.

Poggio Eremo

Rosso

Lazio Rosso IGP

Vitigno: Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Alicante 20%
Gradazione: 14% vol
Annata: 2023
Zona di produzione: Castiglione in Teverina (VT), 350 m s.l.m.; terreno vulcanico, tufaceo, sabbioso
Vinificazione: Fermentazione 10–12 giorni a temperatura controllata e successivi 7 giorni di macerazione sulle bucce; svinatura per sgrondo senza torchiatura.
Affinamento: 12 mesi in acciaio inox + 12 mesi in tonneaux di rovere francese + 8 mesi in bottiglia.

Colore: Rosso rubino con netta unghia violacea, compatto e consistente.

Profumo: Intenso, complesso ed elegante: frutta rossa matura sotto spirito, note floreali ed erbacee, pepe nero e cardamomo, chiusura mentolata-balsamica.

Sapore: Secco, moderatamente morbido, estremamente fresco, tannino ben presente; corpo pieno, equilibrato e sapido. Il nome richiama il vivere da eremiti, lontano dalle città.

Abbinamenti: Primi piatti succulenti, carni rosse e selvaggina.

‹ Torna a Cantine