L’Azienda Agricola Edoardo Trappolini unisce la tradizione vitivinicola di Castiglione in Teverina alla visione fresca di un vignaiolo di vent’anni. Nei suoli vulcanici della Tuscia si coltivano vitigni storici, vinificati in purezza con cura totalmente artigianale.
La Linea Bivio esprime la freschezza e la mineralità del territorio attraverso l’affinamento in solo acciaio: nascono così il bianco Bivio Grechetto e il rosso Bivio Canaiolo Nero. La novità della cantina è lo Splendorio, un Canaiolo Nero in purezza affinato in acciaio, barrique e bottiglia: un rosso strutturato e avvolgente che rappresenta l’evoluzione enologica dell’azienda.
Profumo: Intensi profumi floreali.
Sapore: Un bianco luminoso, sapido e ricco di intensi profumi floreali, che preserva la spiccata mineralità e la freschezza del frutto: specchio fedele della Tuscia viterbese.
Profumo: Fragranti note di ciliegia e piccoli frutti rossi di bosco.
Sapore: Un rosso giovane, elegante e scattante, che conquista per l'ottima struttura e la straordinaria piacevolezza di beva.
Sapore: L'evoluzione enologica della cantina: il passaggio in legno dona straordinaria complessità, morbidezza e note evolute, mantenendo intatta la fiera identità del vitigno, sorretta da un corpo avvolgente.
